Menu
V DANIELAS by Barock máme něco pro každého, po celý den, od snídaně až po večerní party.
Každý den pro vás připravujeme jídla z čerstvých a kvalitních surovin. Ochutnejte některý ze skvělých překrmů, vychutnejte hlavní chod a zakončete oběd či večeři neodolatelnou sladkou tečkou.
V naší nabídce jsou také opravdové speciality, které si zamilujete. Vychutnejte si humří koktejl či ústřice se šalotkovým octem.
Předkrmy
Kaviár – Royal Osietra 30g / 50g / 3x10g, Blini, zakysaná smetana
tržní cena
Ústřice – šalotka, červený vinaigrette
tržní cena
Lososové Sashimi – tenké plátky Frøya lososa podávané s yuzu-ponzu omáčkou, wakame salátkem 295 Kč
*možné přidat extra- Calvisius Tradition Kaviár +125 Kč
Mušle Svatého Jakuba – zprudka opečené mušle Svatého Jakuba v tomatovém oleji, pistáciové pesto, rajčatová majonéza a křupavá Pata Negra.
310 Kč
*možné přidat extra- Calvisius Tradition Kaviár +125 Kč
Humr a křupavá rýže – Teryaki, chipotle, aioli, pažitka
295 Kč
Barock Žebra – Baby vepřová žebírka marinovaná 24hodin naší espresso-medovou BBQ omáčkou, podávané s červeným nakládaným zelím
245 Kč
Thajské hovězí Tataki – plátky zprudka opečené hovězí svíčkové, mango, okurka, thajský dresink
235 Kč
Miso Lilek – miso, chipotle aioli, sezam, micro zelenina
225 Kč
Frito misto – kalamáry, krevety, citronové aioli, grilovaný citron
375 Kč
Tuňákovo lososový tacos tatarák– avokádo, limety, zázvor, chili
395 Kč
Cuketové hranolky – citronové chili aioli
245 Kč
Antipasti – Lomo chorizo, Pata Negra, sýr Comté , Kalamáta olivy
415 Kč
Hlavní jídla
Ceviche z humra – mango, koriandr, limeta
765 Kč
Chobotnice – chili, šalotka, batátové pyré a rajčata Heirloom
575 Kč
Miso arktická treska – treska marinovaná v miso pastě, ohněm opalovaná, pečená s wakame salátem
595 Kč
Grilovaný Froya losos teriyaki marináda, listový špenát, bramborové pyré
525 Kč
Pasta s Humrem – 1/2 Humra, bisque, cherry rajčata, linguini
765 Kč
Kachna – konfit, červené zelí, hoisin omáčka, lokše, pomeranč
495 Kč
Danielas hovězí steak – Argentýnská svíčková s kakaovou krustou omáčka z lesních plodů a červeného vína se zeleninou na páře
680 Kč
Rib eye steak – 600 g vyzrálá vysoká roštěná pečená na pánvi, bylinkové máslo, grilovaná zelenina
(600 g, příprava trvá 35 – 40 minut, děkujeme za pochopení)
1 300 Kč
Ajillo vegan taco – kukuřičná tortila s houbami a uzeným tofu naloženým v ajillo omáčce, guacamole, sušené chili, salsa z lískových ořechů
295 Kč
Přílohy
Batátové hranolky s chili aioli / Hranolky / Daniela´s salát /
Basmasti rýže / Restovaná zelenina / Restované grenaille brambory
125 Kč
Dezerty
dle denní nabídky